Seçim olmaksızın Fransızca “Misafir Sofrası” kelimesinden dilimize geçen Tabldot, şirketler de ve kalabalık yemek yenen toplantılar da dağıtılmamaktadır. Self stand olmadan aşçı tarafından çıkarılan yemeklerin dağıtılması ile tamamlanır. Fabrika, okul, kurum ve vakıflar dahilinden sabit bir ücrete tabii olup düzene bağlı yemekler tabldot, seçmeli olanlar ise Alakart olarak adlandırılır.

Tabldot Menüsü Nelerden Oluşur?

Bu menüler eğer firmanın kendi aşçıları taraflından yapılıyorsa günlük basit ev yemeklerinden oluşmaktadır.

Örneğin bir tabldot menüsü;

• Kuru fasulye
• Yeşil mercimek
• Makarna çeşitleri
• Mercimek çorbası
• Yayla çorbası
• Pilav çeşitleri
• Nohut
• Tavuk yemeği çeşitleri
• Salata çeşitleri
• Meyve çeşitleri

Şeklinde olup en fazla 5 bölümden oluşur. İlk sırada çorba yer alırken ardından kuru bakliyat yemekleri ve pilav, salata ve meyve varsa yanında içecek ile menü tamamlanır. Bazı firmalar sadece rutin yemek düzeni ile gitmeyip haftanın bir günü pizza, kebap, döner, hamburger, hamur işi tarzı menüler de koyabilir. Dışarda yenen yemekler aksine son derece sağlıklı olan ve temiz şartlar içerisinde gıdalar fazla işlemsiz olarak yemek haline getirildiğinde tabldot yemeklerin faydası saymakla bitmez.

Neden Tabldot Tercih Etmelisiniz?

Diğer Alakart çeşitler aksine tabldot yemekler hem masrafsız hem de yemek israfının önüne geçme bakımından firmaları yemekhanelerinde tercih ettikleri birinci dereceden menü seçenekleridir. Ucuz fiyata hem sağlıklı gıdalar ile çalışanlarının yemek ihtiyacını karşılayan şirketler böylece tasarruf ederek self seçim yapmanın yan etkilerini yaşamaktan kurtulur.

Kurumlar içerisinde bulunan insanların yemek saati sırası geldiği vakit benmari usulü çalışan aşçıların önünde oluşan kargaşa hem zarara hem de negatifliğe neden olmaktadır. Tabldot yemeğin diğer bir faydası ise zamandan kazandırmasıdır.

Ayrıca pratik oluşu, seçimlerin zorunlu olmaması ve haftalık düzene bağlı olması sayesinde günlük meydana gelebilecek “yemek yapılamadı” sorunu ortadan kalkar. Diğer bir faydası ise tabak fazlalığını önler. Yemek sonrası tabakların yerine koyulmadan karmaşık bir şekilde bulaşıkhane önüne bırakılıp kırılmasına sebebiyet vermeden düzenli ve temiz bir şekilde tabldotların kolayca yıkanıp hem su hem de deterjan israfının tamamen önüne geçer.